Certyfikat GLATT KOSHER
Pełna produkcja koszerna pod nadzorem Rabbi Michael Schudrich, Naczelnego Rabina Polski. Stały mashgiach na miejscu, kontrola każdej dostawy i procesu.
Dowiedz się więcej08 · Jakość i standardy
Certyfikaty i standardy jakości
Pracujemy w oparciu o najwyższe standardy: certyfikat GLATT KOSHER, system HACCP, pełen łańcuch chłodniczy i stały nadzór rabiniczny. Bezpieczeństwo i jakość żywności na pierwszym miejscu.
GLATT KOSHER · HACCP
Pod nadzorem Rabbi Michael Schudrich
Certyfikaty i nadzór
Sześć filarów naszej jakości
HACCP
Pełen system Hazard Analysis and Critical Control Points — analiza zagrożeń i kontrola punktów krytycznych na każdym etapie produkcji.
Łańcuch chłodniczy
Pełna kontrola temperatury produktów: od dostawy surowców, przez magazyn i produkcję, po transport do klienta.
Nadzór rabiniczny
Stała współpraca z Naczelnym Rabinem Polski oraz rabinami nadzorującymi produkcję — Kashrut, Bishul Yisrael, Pas Yisrael.
Dowiedz się więcejSurowce BIO i lokalne
Współpraca z lokalnymi dostawcami warzyw, owoców i produktów certyfikowanych BIO. Krótki łańcuch dostaw.
Standard premium
Procedury jakościowe na poziomie hoteli 5* — od wyboru składników, przez przygotowanie, po prezentację i serwis.
Audyty i kontrola
Stała kontrola na każdym etapie
Bezpieczeństwo żywności i koszerność wymagają systematycznej pracy — nie jednorazowego audytu. Dlatego procedury, dokumentacja i nadzór są częścią naszej codzienności.
- Regularne audyty sanitarne (Sanepid)
- Coroczne kontrole nadzoru rabinicznego
- Wewnętrzne kontrole HACCP
- Szkolenia zespołu z bezpieczeństwa żywności
- Pełna dokumentacja partii i dostaw
- Procedury alergenowe i diet specjalnych
Chcesz zobaczyć dokumenty?
Udostępniamy pełną dokumentację certyfikatów na życzenie klienta — wystarczy się odezwać.
Poproś o certyfikaty